Boa alternativa para evitar industrializados
A nutricionista funcional Fernanda Serpa, ensinou em sua conta no Instagram uma receita vegana de maionese. A base é feita com inhame e a nutricionista sugere que também pode ser temperada com azeitonas, cheiro verde ou tomate seco. Confira:
Ingredientes
- 300g de inhame cru
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 dente alho pequeno
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 pitada de tempero lemon pepper (opcional)
Modo de preparo
Cozinhe o inhame no vapor ou na água (vai render 1 ½ xícara de inhame cozido). Bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes. Ela pode ser conservada na geladeira por até 1 semana em pote de vidro esterilizado.
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Saúde